Willkommen bei Millerstree’s Finest
Bierkultur mit Wurzeln – Craftbier aus Hilgen
Mitten im Bergischen Land, im traditionsreichen Hilgen – einem Ort, der Geschichte, Handwerk und herzliche Gemeinschaft verbindet – schlägt das Herz einer besonderen Mikrobrauerei: Millertree’s Finest.
Was 2018 als Brauhobby begann, ist heute eine kleine, aber feine Mikrobrauerei mit einer klaren Mission: handwerklich gebraute Biere mit Tiefgang, regionaler Verwurzelung und unverwechselbarem Geschmack. Die vielfach prämierten Biere werden inzwischen in ausgewählten Kneipen und Restaurants der Region ausgeschenkt – und geschätzt.
Durch viel Erfahrung und Kreativität entstehen in der Mikrobrauerei in Hilgen immer wieder neue Biere, die anders sind als das Gewohnte und mit spannenden Aromen überraschen. In kleinen Chargen entstehen hier Biere mit Persönlichkeit – gebraut mit besten Zutaten, viel Zeit und einem feinen Gespür für ausgewogenen Geschmack und Qualität.
Jede Biersorte im Sortiment von Millertree’s Finest ist eng mit ihrer Herkunft verbunden: Die Etiketten zeigen Motive der Stadt oder Region, aus der der Bierstil ursprünglich stammt oder die ihn inspiriert hat. Auf der Rückseite gibt es neben einer kurzen Geschmacksbeschreibung auch eine Anekdote oder ein Stück Regionalgeschichte – etwas, das den Charakter des Ortes einfängt und dem Bier eine persönliche Note verleiht. Gebraut wird jedes Bier nach eigener Rezeptur von Millertree’s Finest aus Hilgen – mit viel Sorgfalt und Handwerk.
Für die Gastronomie werden größere Mengen exklusiv in Zusammenarbeit mit Zimmermann Craftbeer gebraut – zuverlässig, hochwertig und individuell.
Hilgener Festbier
Das Bier:
Dieses obergärige Festbier vereint fruchtige Aromen mit geröstetem Malz und einem Hauch Nelkenwürze. Es bietet ein angenehmes, vollmundiges Mundgefühl, eine feine Säure und einen bittersüßen Abgang. Ein harmonisches und ausgewogenes Bier mit viel Tiefe
Die Geschichte dahinter:
Das Deutsche Haus in der Kölner Straße 89 wurde 1920 von Heinrich Prante gekauft. 1950 übernahmen seine Tochter Hilde und Alfred Röttgen das Lokal mit Kegelbahn, das fortan als „Gaststätte Röttger“ bekannt wurde, als Vereinslokal für „Frohsinn“ und „Frisch auf“ diente und bei Schützenfestumzügen gerne für einen kurzen Halt und Umtrunk genutzt wurde. 1993 wurde das Haus verkauft. In Fortführung der alten Familientradition betreiben Enkelin Annette und ihr Mann Peter Odenthal seit 2018 eine Mikrobrauerei in Hilgen.
hell
dunkel
mild
herb
malzig
geröstet
ABV: 5,2%
IBU: 23,5
EBC: 9,4
Hopfen:
Tettnang
Malz:
Münchner 1, Pilsner, Carablond
Imperial Red Lager
Das Bier:
Ein rubinrotes, untergäriges Rotbier mit feinen Aromen von Karamell, Röstmalz und dezenten Hopfennoten. Der Körper ist vollmundig, aber nicht zu schwer, was das Bier angenehm süffig und rund im Geschmack macht.
Die Geschichte dahinter:
Das Alte Rathaus von Bamberg, das malerisch in der Mitte der Regnitz auf einer Insel liegt, soll einst von einer Katzenschar bewacht worden sein. Die Katzen, so die Sage, halfen, das Gebäude vor einem Feuer zu retten, indem sie die Flammen mit Wasser aus der Regnitz löschten. Zur Erinnerung an diese treuen Tiere soll es einen verborgenen Raum im Rathaus geben, der den Katzen gewidmet ist.
hell
dunkel
mild
herb
malzig
geröstet
ABV: 5,4%
IBU: 24,8
EBC: 21
Hopfen:
Hallertauer Perle
Malz:
Münchner 1, Melanoidin, Caraaroma
Golden Pale Ale
Das Bier:
Dezente Fruchtnoten und eine leichte Kohlensäure verleihen diesem Pale Ale eine belebende Frische. Der Geschmack wird von einer zarten Malznote dominiert, die sich harmonisch mit dem charakteristisch bitteren Abgang und einem vollmundigen Mundgefühl verbindet.
Die Geschichte dahinter:
Die Raben des Towers of London sollen das britische Königreich vor dem Untergang bewahren. Der Legende nach würde die Monarchie stürzen, wenn sie den Tower verlassen. König Charles II. soll diese Prophezeiung im 17. Jahrhundert gehört und daher angeordnet haben, stets mindestens sechs Raben dort zu halten. Ein Rabenmeister kümmert sich um sie, und ihre Flügel werden gestutzt, damit sie nicht fortfliegen können.
hell
dunkel
mild
herb
malzig
geröstet
ABV: 4,6%
IBU: 31,5
EBC: 10,5
Hopfen:
Fuggles, Willamette, Styrian Golding
Malz:
Maris Otter Pale, Munich 2
Bergisches Märzen
Das Bier:
Dieses Märzen ist ein klassisches, malzbetontes Bier mit rundem, weichem und sehr süffigem Charakter. Münchner Malze verleihen ihm eine kräftige, biskuitartige Basis, während der Hopfen für eine dezente, aber angenehme Bittere sorgt. Im Abgang bleibt eine harmonische Malzsüße erhalten, die das Geschmacksprofil abrundet.
Die Geschichte dahinter:
Die Legende eines Abtes aus dem 18. Jahrhundert erzählt von einem Geistlichen im Altenberger Kloster, der ein kräftiges Bier braute, das für seine spirituelle Kraft bekannt war. Es sollte den Mönchen während der Fastenzeit Stärke für Gebete und Arbeit verleihen. Es hieß, dass diejenigen, die es tranken, mit Weisheit und innerer Ruhe gesegnet wurden. Nach dem Tod des Abtes ging das Rezept verloren, doch manche glauben, der Abt wache noch immer als Geist über die Alte Brauerei.
hell
dunkel
mild
herb
malzig
geröstet
ABV: 5,6%
IBU: 15,1
EBC: 17,5
Hopfen:
Magnum, Hallertau Mittelfrüh
Malz:
Münchner 1, Münchner 2, Wiener, Carared
Berry Blossom Bock
Das Bier:
Ein klassischer, süffiger Doppelbock mit reichhaltigem Malzkörper, Karamell- und Honignoten. Fein abgestimmter Hopfen verleiht fruchtige Aromen von Mandarine, Zitrus, weißen Trauben und Beeren. Ein harmonisches Bier, das sowohl malzige Tiefe als auch eine moderne Hopfenfrische bietet.
Die Geschichte dahinter:
Till Eulenspiegel und dem Hund „Hopf“ wird einer Anekdote zugeschrieben, die von seiner Zeit als Brauknecht in Einbeck erzählt. Der Braumeister wies ihn an, den Hopfen zu sieden. Da Eulenspiegel den Unterschied zwischen „Hopfen“ und dem Hundenamen „Hopf“ nicht kannte und darüber hinaus für seine Schalkhaftigkeit bekannt war, nahm er den Hund des Braumeisters namens „Hopf“ und warf ihn in die Pfanne. Diese Geschichte gilt als Ursprung des Sprichworts „Da wird der Hund in der Pfanne verrückt“.
hell
dunkel
mild
herb
malzig
geröstet
ABV: 7,2%
IBU: 24,2
EBC: 14,5
Hopfen:
Hallertau Mittelfrüh, Nelson Sauvin, Mandarina Bavaria
Malz:
Best AX-L, Münchener 1, Carared
Millerstree’s Finest gibt es in Flaschen und können direkt bei mir in Burscheid-Hilgen gekauft und abgeholt werden. Schreibe mir einfach eine Nachricht, wenn du Interesse hast. Auch Anfragen aus der Gastronomie sind herzlich willkommen!
Derzeit verfügbare Biere: Imperial Red Lager, Hilgener Festbier und Bergisches Märzen (2,70€ je Flasche / 15,00€ je Sixpack)
Je nach Verfügbarkeit können 10 l-Fässer zum Preis von je 45 € vorbestellt werden.
Zusätzlich bieten wir hausgemachtes Quitten-Gelee in drei Sorten an:
Natur (4,90€ je Glas, 270 g), mit Rum oder Pflaumenbrand (5,90€ je Glas, 270 g).
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