Millerstree's Quitten-Gelee
Feine Quitten-Gelees aus dem Bergischen Land
Entdecken Sie die Kunstfertigkeit von Millerstree’s Finest – einer kleinen, handwerklichen Manufaktur in Hilgen, die sich neben der Herstellung von Craft-Bier auch der Herstellung exquisiter Quitten-Gelees verschrieben hat.
Inmitten des Bergischen Landes, mit einem über 40 Jahre alten, unbehandelten Quittenbaum, entstehen hier drei einzigartige Gelee-Varianten, die an den Duft von Omas Küche und an den Geschmack hausgemachter Köstlichkeiten erinnern und diese „wiederentdeckte Frucht“ in neuem Glanz erstrahlen lassen.
Alle drei Gelee-Varianten werden in kleinen Chargen von Hand hergestellt – nach traditionellen Rezepten, die schon die Großeltern kannten und mit Hingabe weitergegeben haben. Die unbehandelten Quitten aus dem eigenen Garten garantieren dabei höchste Qualität, Reinheit und Natürlichkeit.
Lassen Sie sich von der Vielfalt und der handwerklichen Leidenschaft verführen und entdecken Sie die außergewöhnlichen Quitten-Gelees von Millerstree’s Finest.
Klassisches
Quitten-Gelee
Natur
Genießen Sie den authentischen Geschmack der Quitte, die bereits in der Antike als „goldener Apfel“ verehrt wurde. Dieses Gelee besticht durch seine zarte Transparenz, seine leuchtend bernsteinfarbene Tönung und einen raffinierten, süß-säuerlichen Geschmack mit einer warmen, leicht würzigen Note.
Es erinnert an Äpfel und Birnen, zeigt sich jedoch deutlich komplexer und aromatischer. Mit 110 g Früchten pro 100 g Gelee spiegelt es die hohe Qualität der verwendeten, unbehandelten Früchte wider. Ideal zum Frühstück auf frischem Brötchen, als Begleiter zu Joghurt oder Quark oder zum Verfeinern feiner Desserts.
Quitten-Gelee mit
10% Botucal Reserva
Exclusiva Rum
Ein Hauch von Karibik (Alk. 4% Vol)
Dieses Gelee vereint die fruchtige Frische der Quitte mit dem vollmundigen Aroma des Botucal Reserva Exclusiva Rums. Der edle Rum verleiht ihm eine feine Tiefe und einen warmen, karamellig-würzigen Unterton, der an tropische Gewürze und sonnengereifte Früchte erinnert.
Ein Genuss für Liebhaber raffinierter, charaktervoller Aromen. Genießen Sie dieses besondere Gelee zu einer erlesenen Käseauswahl, zu herzhaften Gerichten oder einfach pur auf einer Scheibe frischem Brot.
Quitten-Gelee mit
10% Fassbind – Alte Pflaume Pflaumenbrand
Fruchtige Eleganz (Alk. 4% Vol)
Die Kombination aus der aromatischen Quitte und dem edlen Pflaumenbrand ergibt ein Gelee von außergewöhnlicher Finesse – fruchtig, harmonisch und elegant im Geschmack. Der Pflaumenbrand unterstreicht das feine Aroma der Quitte mit seiner milden, leicht süßlichen Note und verleiht dem Gelee eine dezente, warme Tiefe.
Ein Genuss zu Wildgerichten, kräftigem Käse, auf einer Scheibe frischem Brot oder als besondere Zutat in Saucen und Desserts.
Millerstree's Apfel-Gelee
Feine Apfel-Gelees aus dem Bergischen Land
Entdecken Sie die Kunstfertigkeit von Millerstree’s Finest – einer kleinen, handwerklichen Manufaktur in Hilgen, die sich neben der Herstellung von Craft-Bier auch der Herstellung exquisiter Gelees verschrieben hat.
Inmitten des Bergischen Landes, auf artenreichen Streuobstwiesen mit ihren alten Apfelbäumen, entsteht dieses besondere Apfel-Gelee. Seit Jahrhunderten prägen diese Wiesen das Landschaftsbild der Region und bieten zahlreichen Tier- und Pflanzenarten einen wertvollen Lebensraum. Die naturbelassenen Früchte verleihen dem Gelee seinen unverwechselbaren Geschmack und erinnern an traditionelle Hausrezepte und den Duft frisch verarbeiteter Früchte.
Alle drei Gelee-Varianten werden in kleinen Chargen von Hand hergestellt – nach traditionellen Rezepten, die schon die Großeltern kannten und mit Hingabe weitergegeben haben. Die unbehandelten Äpfel von artenreichen Streuobstwiesen garantieren dabei höchste Qualität, Reinheit und Natürlichkeit.
Lassen Sie sich von der Vielfalt und der handwerklichen Leidenschaft verführen und entdecken Sie die außergewöhnlichen Apfel-Gelees von Millerstree’s Finest.
Klassisches
Apfel-Gelee
Natur
Genießen Sie den unverfälschten Geschmack sonnengereifter Äpfel von traditionellen Streuobst-wiesen aus Burscheid und der nahen Umgebung im Bergische Land. Dieses Gelee überzeugt durch seine goldgelbe Farbe, seine feine Fruchtigkeit und ein harmonisches Süße-Säure-Spiel, das die natürliche Vielfalt und den Charakter traditioneller Streuobstäpfel auf besondere Weise widerspiegelt.
Sein ausgewogenes Aroma erinnert an frische Äpfel direkt vom Baum, begleitet von dezenten floralen Noten und einer angenehmen Frische. Mit /30g Früchten pro 100 g Gelee spiegelt es die hohe Qualität der verwendeten, unbehandelten Früchte und die Vielfalt regionaler Streuobstwiesen wider.
Ideal zum Frühstück auf frischem Brot oder Brötchen, als Begleiter zu Joghurt und Quark oder zum Verfeinern von Desserts und Backwaren.
Apfel-Gelee mit
5% Calvados
Pays d´Auge XO
Dieses Gelee vereint den fruchtigen Charakter sonnengereifter Streuobstäpfel aus dem Bergischen Land mit der eleganten Aromatik des Boulard Calvados Pays d’Auge XO. Der mehrfach gereifte Calvados verleiht ihm eine besondere Tiefe und feine Noten von reifem Apfel, Vanille, Holz und einem Hauch von Karamell, ohne die natürliche Frische der Früchte zu überdecken.
Ein Genuss für Liebhaber ausgewogener und anspruchsvoller Fruchtaufstriche. Genießen Sie dieses besondere Gelee zum Frühstück auf frischem Brot oder Brioche, zu mildem Käse oder als raffinierte Begleitung zu feinen Desserts und Gebäck.
Apfel-Gelee mit
Ceylon Zimt und
Bourbon Vanille
Unser Apfel-Gelee mit Ceylon Zimt und Bourbon Vanille vereint den fruchtigen Geschmack sonnengereifter Streuobstäpfel aus dem Bergischen Land mit der warmen Würze des feinsten Ceylon Zimts und der verführerischen Süße echter Bourbon Vanille.
Der aromatische Ceylon Zimt bringt eine milde, feinwürzige Note ins Spiel, während die Bourbon Vanille dem Gelee eine elegante Tiefe und natürliche Süße verleiht. Eine harmonische Komposition, die den Geschmack des Apfels auf besonders feine Weise unterstreicht – ohne ihn zu überdecken.
Perfekt zum Frühstück auf frischem Brot oder Brötchen, zu feinem Gebäck, Joghurt oder als raffinierte Zutat in Desserts und Saucen.
Millerstree’s Finest gibt es in Flaschen und können direkt bei mir in Burscheid-Hilgen gekauft und abgeholt werden. Schreibe mir einfach eine Nachricht, wenn du Interesse hast. Auch Anfragen aus der Gastronomie sind herzlich willkommen!
Keine regulären Öffnungszeiten – kurzfristige Termine nach telefonischer oder schriftlicher Absprache möglich.
Derzeit verfügbare Biere: Golden Pale Ale, Imperial Red Lager und Odenthal’s Helles (2,70€ je Flasche / 15,00€ je Sixpack).
Je nach Verfügbarkeit können 10 l-Fässer zum Preis von je 45 € vorbestellt werden.
Zusätzlich bieten wir hausgemachte Gelees in verschiedenen Sorten an:
Quitten-Gelees: Natur (4,90€ je Glas, 270 g), mit Rum oder Pflaumenbrand (5,90€ je Glas, 270 g).
Apfel-Gelees: Natur (4,90€ je Glas, 270 g), mit Calvados (5,90€ je Glas, 270 g) oder mit Ceylon Zimt und Bourbon Vanille (5,40€ je Glas, 270 g).
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